Una bebida de origen cubano bastante similar al tepache. En esta receta el agua de piña se fermenta durante 3 días junto con el jugo de naranja, tamarindos, canela, clavos de olor y, por supuesto, la cáscara de la piña.

Por AnaMaría
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Preparación
15 mins
Total
15 mins
Porciones
16
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Lava la piña, pélala y reserva la cáscara.

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  • Licúa la pulpa con el agua y vierte dentro de una olla de barro, agrega el azúcar, jugo de naranja, tamarindos, canela y clavos.

  • Pica la cáscara de la piña e incorpórala a la olla. Cubre con una toalla de cocina y deja reposar durante 3 días. Cuela antes de servir.

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