Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
16

Una bebida de origen cubano bastante similar al tepache. En esta receta el agua de piña se fermenta durante 3 días junto con el jugo de naranja, tamarindos, canela, clavos de olor y, por supuesto, la cáscara de la piña.

Cómo hacerlo

1. Lava la piña, pélala y reserva la cáscara.

2. Licúa la pulpa con el agua y vierte dentro de una olla de barro, agrega el azúcar, jugo de naranja, tamarindos, canela y clavos.

3. Pica la cáscara de la piña e incorpórala a la olla. Cubre con una toalla de cocina y deja reposar durante 3 días. Cuela antes de servir.

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