Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Este guiso de marlin se prepara con chícharos, zanahoria, jitomate, cebolla y cerveza clara. La receta puede servir tanto para tacos como para tostadas.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla, ajo y jitomate hasta que este último cambie de color. Agrega los chícharos con zanahoria y el agua.

2. Cuando la mezcla empiece a hervir, añade el marlin, laurel, mejorana, sal y pimienta; reduce el fuego a bajo, tapa bien y cocina durante 15 minutos. Destapa, vierte la cerveza y deja que hierva 5 minutos más o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

3. Sirve en tacos o tostadas.

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