Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Tortillas de maíz bañadas en una salsa de camarón seco con jitomate y chile de árbol. Estas enchiladas van rellenas de queso y cubiertas de lechuga, cebolla y rábanos. Una receta simplemente deliciosa.

Cómo hacerlo

1. Tuesta los camarones y muélelos en seco.

2. Aparte, cuece jitomates, chiles, cebolla y ajo. Licúalos con un poco de agua y vierte dentro de una cacerola con 1 cucharada de aceite caliente. Deja que hierva a fuego suave durante 3 minutos.

3. Agrega el camarón molido y el cilantro y deja que hierva 5 minutos más. Añade agua si es necesario ya que esta salsa debe quedar aguada. Sazona con sal.

4. Pasa las tortillas por la salsa caliente, rellénalas con queso, enróllalas y báñalas con más salsa. Agrega lechuga, rábano y cebolla encima.

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