Una receta de pollo almendrado bastante sencilla y fácil de preparar. El pollo se cuece por separado, luego hierve unos minutos dentro de la salsa de almendras, chilacate y jitomate.

Por AnaMaría
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Hierve el pollo en suficiente agua con sal, 1 diente de ajo y 1 trozo de cebolla.

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  • Cuece y pela los jitomates, y fríe por separado el chilacate, almendras y pan. Licúa estos ingredientes con un poco del caldo en que se coció el pollo.

  • Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego suave, vierte la salsa anterior y deja que hierva durante un par de minutos. Agrega el pollo cocido y los chiles jalapeños, rectifica la sazón y deja que hierva un rato hasta que la salsa de almendra espese.