Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Piezas de pollo y papas enteras se cuecen lentamente bañados en una salsa de chile ancho y chile mirasol. Esta receta es fácil y saludable.

Cómo hacerlo

1. Hierve los chiles hasta que se hayan suavizado. Licúalos bien junto con el ajo.

2. Coloca las papas en una olla grande, pon el pollo encima y agrega el laurel, sal y chiles licuados. Cocina a fuego alto hasta que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el pollo se haya suavizado, aproximadamente 35 minutos.

3. Desflema la cebolla en el jugo de limón.

4. Sirve el guiso de pollo con papas acompañado de rebanadas de jitomate, lechuga y cebolla desflemada.

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