La falda de cerdo se abre y se rellena de verduras sofritas y se hornea bañada en una salsa de jitomate con vino blanco. Esta receta requiere de muy poco trabajo y es deliciosa.

Por AnaMaría
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
1 hr 15 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr 30 mins
Porciones
8
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 175º centígrados.

    Anuncio
  • Sofríe las primeras 6 verduras, empezando por las más duras, hasta que se ablanden un poco.

  • Rellena la carne con las verduras sofritas, salpimienta y enrolla sujetando con hilaza o palillos. Coloca el rollo dentro de un molde refractario.

  • Licúa los jitomates, cebolla y ajo con el puré de tomate y el vino tinto. Sazona con sal y pimienta y cuela. Vierte esta salsa sobre la carne en el refractario, cubre con papel aluminio y hornea hasta que quede bien suave, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Destapa durante los últimos minutos para que se dore un poco.

Anuncio