Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Las albóndigas se preparan con carne molida de cerdo y jamón endiablado, se enrollan con tocino y se hierven en un caldillo de jitomate.

Cómo hacerlo

1. Mezcla la carne molida con el jamón y deja reposar durante 10 minutos. Incorpora el huevo a la mezcla y deja reposar 5 minutos más. Sazona con sal y pimienta.

2. Forma las albóndigas, enróllalas con tocino y sujétalas con un palillo. Dóralas ligeramente en un sartén.

3. Licúa el jitomate con la cebolla y el ajo y vierte sobre las albóndigas doradas. Sazona con sal y pimienta, tapa y cocina a fuego lento hasta que se hayan cocido completamente, aproximadamente 30 minutos.

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