Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
2

Trozos de chicharrón duro de cerdo se guisan en una salsa de jitomate con chile serrano, ligeramente picante. Un platillo delicioso a la hora del desayuno, comida o cena.

Cómo hacerlo

1. Calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe el jitomate y el chile serrano hasta que la mezcla cambie de color. Licúa junto con el ajo.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite en otro sartén y sofríé la cebolla hasta que se vea transparente. Vierte encima la salsa de jitomate y agrega el agua.

3. Deja que hierva y agrega el consomé en polvo, luego el chicharrón. Cocina hasta que el chicharrón esté suave, alrededor de 15 minutos.

4. Agrega la rama de cilantro y rectifica la sazón. Sirve el chicharrón inmediatamente acompañado de frijoles refritos o en tacos.

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