Frijoles refritos con manteca, tocino, chorizo, jamón, queso y chile chipotle. Una receta ideal para servir con birria, carnitas o lo que se te ocurra.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
25 mins
Total
50 mins
Porciones
25
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Fríe el tocino en su propia grasa dentro de una cazuela de barro a fuego medio, luego agrega la cebolla y el chorizo. Cocina hasta que la cebolla se haya acitronado y añade los chiles chipotles.

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  • Muele los frijoles con la menor cantidad posible de caldo y agrégalos a la cazuela con el resto de los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo sin dejar de mover.

  • Aparte, requema la manteca y viértela sobre los frijoles, según lo consideres necesario. Sigue cocinando y moviendo.

  • Cuando los frijoles empiecen a resecarse, incorpora el jamón y el queso.

  • Adorna la cazuela con totopos de maíz.