Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
16

Rebanadas de pan birote bañadas en una crema de leche con garbanzos y coco. Además de la fruta seca tradicional, esta capirotada lleva queso añejo y grageas de colores.

Cómo hacerlo

1. Licúa los garbanzos con la leche y vierte dentro de un cazo de cobre junto con la canela, azúcar y coco. Deja que hierva a fuego suave hasta que tome la consistencia de un atole ligero.

2. Mientras, fríe las rebanadas de pan en aceite caliente hasta que se hayan dorado y escúrrelas bien.

3. Coloca la mitad del pan en una cazuela de barro o refractario, baña con la mitad de la leche y espolvorea con mitad de pasitas, nuez, almendras, biznaga, grageas y queso añejo. Repite el procedimiento una vez más.

4. Tapa con papel aluminio y hornea durante 15 minutos en el horno precalentado a fuego medio. Destapa durante los últimos minutos para que se dore un poco.

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