Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
14

Este pastel lleva leche condensada en lugar de los sabores tradicionales. Se cubre de un betún de mantequilla con sabor a durazno y brandy.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa y enharina un molde para hornear.

2. Cierne 3 veces la harina junto con la fécula de maíz, polvo para hornear y sal.

3. Aparte, acrema la mantequilla y añade poco a poco el azúcar y los huevos. Agrega los polvos cernidos, alternando con la leche condensada. (Ver nota)

4. Vierte la pasta dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 35 minutos. Desmolda, embetuna y adorna con las cerezas.

5. Betún: Acrema la mantequilla y, sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar glass. Incorpora el almíbar y el brandy.

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