Una mezcla de camarones con manzana, toronja, uva y jitomate. El aderezo de esta ensalada se prepara con yema de huevo, jugo de naranja, limón y aceite de oliva.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
5 mins
Preparación
15 mins
Total
20 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Pela las toronjas, separa los gajos y retira toda la piel y las semillas. Pela las manzanas, córtalas en gajos y rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden. Parte las uvas a la mitad, pela los jitomates y córtalos en gajos.

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  • Cuece los camarones en agua con un poco de sal hasta que tomen un color rosa. Escurre bien.

  • Mezcla las frutas, jitomates y camarones en una ensaladera.

  • Para preparar el aderezo, bate la yema en un tazón chico e incorpora poco a poco el aceite de oliva, luego el jugo de naranja y por último el jugo de limón. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien.