Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Una mezcla de camarones con manzana, toronja, uva y jitomate. El aderezo de esta ensalada se prepara con yema de huevo, jugo de naranja, limón y aceite de oliva.

Cómo hacerlo

1. Pela las toronjas, separa los gajos y retira toda la piel y las semillas. Pela las manzanas, córtalas en gajos y rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden. Parte las uvas a la mitad, pela los jitomates y córtalos en gajos.

2. Cuece los camarones en agua con un poco de sal hasta que tomen un color rosa. Escurre bien.

3. Mezcla las frutas, jitomates y camarones en una ensaladera.

4. Para preparar el aderezo, bate la yema en un tazón chico e incorpora poco a poco el aceite de oliva, luego el jugo de naranja y por último el jugo de limón. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien.

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