Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
4

Los nopales se rellenan con panela, se capean, se fríen y se sirven en una salsa de jitomate con chile seco. Esta receta será del agrado de toda tu familia.

Cómo hacerlo

1. Haz un corte lateral en los nopales, de forma que queden como bolsita para rellenar y cuécelos en agua con 1 diente de ajo, cebolla y sal. Ya cocidos, escúrrelos bien y rellénalos con rebanadas de panela.

2. Bate las claras de huevo a punto de turrón y luego incorpora las yemas.

3. Espolvorea con harina los nopales rellenos y pásalos por el huevo batido. Fíelos en un sartén con aceite caliente y escúrrelos bien.

4. Remoja los chiles en agua hirviendo hasta que se hayan suavizado y licuálos con los jitomates y 1 diente de ajo. Fríe esta salsa en una cacerola con un poco de aceite y sazona con el consomé en polvo.

5. Agrega los nopales rellenos y deja que se calienten antes de servir.

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