Soufflé de verduras

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Soufflé de verduras
Una mezcla de huevo con zanahorias, chayote, elote y chícharos. Puedes servirlo bañado en crema o en una salsa de jitomate sencilla.
Preparación
15 mins
Total
40 mins
Tiempo de cocinado
25 mins
Porciones
8

Ingredientes

Preparación

  • Precalienta el horno a 180º centígrados. Engrasa con mantequilla un molde para hornear y espolvoréalo con pan molido.

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  • Acrema la mantequilla en un tazón grande hasta que esponje, luego incorpora las yemas una por una. Agrega el polvo de galletas y las verduras. Revuelve bien.

  • Bate las claras a punto de turrón y envuélvelas en la mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  • Vierte la mezcla dentro del molde y hornea hasta que la superficie se haya dorado, entre 25 y 30 minutos aproximadamente.

Datos de nutrición

por porción:
. Full Nutrition
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