Esta torta se prepara con elote, huevo y muy poca harina de arroz; se rellena con picadillo y se sirve bañada con crema. Puedes sustituir el picadillo por cualquier otro relleno de tu preferencia.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
15 mins
Total
50 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 175º centígrados. Engrasa un refractario grande rectangular y espolvoréalo con el pan molido.

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  • Licúa los granos de elote junto con la harina de arroz y vierte dentro de un tazón grande.

  • Bate las claras a punto de turrón e incorpora las yemas con movimientos envolventes. Vierte dentro del tazón con el elote y mezcla bien. Incorpora la mantequilla derretida y sazona con sal y azúcar.

  • Vierte la mitad de la masa dentro del refractario, agrega encima el picadillo y cubre con el resto de la masa. Hornea hasta que la torta quede bien cocida, aproximadamente 35 minutos.

  • Sirve la torta caliente bañada con crema.