Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Esta torta se prepara con elote, huevo y muy poca harina de arroz; se rellena con picadillo y se sirve bañada con crema. Puedes sustituir el picadillo por cualquier otro relleno de tu preferencia.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175º centígrados. Engrasa un refractario grande rectangular y espolvoréalo con el pan molido.

2. Licúa los granos de elote junto con la harina de arroz y vierte dentro de un tazón grande.

3. Bate las claras a punto de turrón e incorpora las yemas con movimientos envolventes. Vierte dentro del tazón con el elote y mezcla bien. Incorpora la mantequilla derretida y sazona con sal y azúcar.

4. Vierte la mitad de la masa dentro del refractario, agrega encima el picadillo y cubre con el resto de la masa. Hornea hasta que la torta quede bien cocida, aproximadamente 35 minutos.

5. Sirve la torta caliente bañada con crema.

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