Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Un pastel azteca formado con capas de tortilla y un relleno de atún, rajas de chile poblano y queso fresco. Si lo deseas, sustituye el atún por sardinas o pollo desmenuzado.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa un refractario para hornear.

2. Asa los jitomates en un comal caliente, pélalos y licúalos con un poco de sal hasta hacerlos puré.

3. Combina la crema con la leche evaporada, pasa las tortillas por la mezcla y forma una primera capa de tortillas en el fondo del refractario, coloca encima un poco de atún, rajas de poblano, unas cucharadas de puré de jitomate y queso. Repite el procedimiento de capas hata terminar con una capa de queso fresco.

4. Hornea durante 30 minutos y sirve caliente.

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