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Los frijoles dan a estos chiles rellenos un toque distinto a los tradicionales, además de que no requieren capeado, lo que te ahorra tiempo y calorías.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
40 mins
Total
1 hr 5 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los chiles hasta que se ampolle su piel. Colócalos en una bolsa de plástico y deja que suden un rato al mismo tiempo que se enfrían. Pela y haz una incisión pequeña que te permita retirar las semillas y venas.

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  • Rellena cada chile con 1 ó 2 cucharadas de frijoles y un trozo de queso. Colócalos en un molde o refractario y báñalos con la crema. Hornea durante 25 minutos.

  • Licua los jitomates, el azúcar y la sal. Rebana la cebolla y acitrónala en el aceite; una vez lista, agrega la mezcla de los jitomates y el orégano. Rectifica la sazón y deja hervir durante cinco minutos.

  • Sirve los chiles y báñalos con la salsa. Si lo deseas, agrega más crema en cada plato.

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