Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

El huachinango entero simplemente se sazona con sal y pimienta, se baña en jugo de naranja y se hornea hasta que queda bien suave. Durante los últimos minutos de cocción se cubre con rodajas de naranja y rajas de pimiento morrón.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa un refractario o molde para hornear.

2. Sazona el pescado con sal y pimienta, colócalo dentro del refractario y distribuye encima los trocitos de mantequilla. Baña con el jugo de naranja y hornea hasta que se haya cocido, aproximadamente 25 minutos.

3. Retira del horno y coloca encima del pescado las rodajas de naranja y las tiras de pimiento morrón. Hornea durante 5 minutos más o hasta que el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor.

4. Sirve con ensalada fresca y arroz.

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