Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Una receta fácil para preparar en un abrir y cerrar de ojos. Los filetes de pescado se bañan en una mezcla de achiote y vinagre y se hornean cubiertos de rebanadas de cebolla y jitomate.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175º centígrados.

2. Coloca el pescado sobre un trozo grande de papel aluminio y dentro de un molde refractario grande.

3. Disuelve el achiote en el vinagre y vierte sobre el pescado. Sazona con sal y pimienta y coloca encima las rebanadas de cebolla y jitomate. Tapa el molde con papel aluminio y hornea hasta que el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor, entre 15 y 20 minutos.

4. Sirve acompañado de arroz blanco y una ensalada fresca.

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