Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Este chilemole se prepara con chiles mulatos pepitas de calabaza y tortillas de maíz fritas. Esta receta de origen prehispánico es fácil y deliciosa.

Cómo hacerlo

1. Cuece el pollo en una olla grande con agua y sal.

2. Licúa los chiles, pepitas, tortillas, pimientas, cebolla, epazote y agua. Vierte dentro de una cacerola con 2 cucharadas de aceite caliente y agrega el caldo del pollo, consomé en polvo y sal. Cocina a fuego suave durante 10 minutos y agrega las piezas de pollo cocidas. Deja que todo hierva junto hasta que la salsa espese.

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