Tiempo Total
1 H 10 Min
Tiempo Activo
50 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Una receta de fabada fácil con ingredientes que puedes encontrar en todos lados: alubias, tocino, costillas de cerdo, jamón y chorizo español. El chile chipotle le da un sabor ligeramente picoso y ahumado a este delicioso platillo de origen español.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una olla de presión a fuego medio y acitrona la cebolla. Retira y reserva. Fríe el chorizo hasta que se haya dorado, retira y reserva. Haz lo mismo con el jamón, luego las costillas y por último el tocino.

2. Vierte 1 ½ litros de agua dentro de la olla con las grasas de la carne y agrega las alubias. Tapa y cuece a presión durante 35 minutos. Apaga y espera a que puedas abrir la olla.

3. Destapa la olla y agrega la cebolla acitronada, carnes fritas y chiles chipotles. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las alubias se hayan terminado de cocer y los sabores se hayan integrado perfectamente.

Tal Vez Te Guste