Tiempo Total
1 H 10 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
2

Rebanadas bien delgadas de cuete de res cocidas se sirven bañadas en una crema de anchoas con puré de tomate. Este platillo puede servirse como plato fuerte o entrada.

Cómo hacerlo

1. Cuece la carne durante 1 hora en una olla de presión con agua, cebolla, ajo, laurel y sal.

2. Mientras, prepara la salsa. Licúa las anchoas junto con la crema, puré de jitomate y pimienta. Si es necesario agrega sal. Vierte dentro de una salsera chica.

3. Una vez que la carne se ha cocido, deja que se enfríe y córtala en rebanadas bien delgadas. Sirve la carne bañada en la salsa.

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