Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Esta receta combina arroz blanco con jamón de cerdo, aceitunas rellenas de pimiento y caldo de pollo con un toque de azafrán.

Cómo hacerlo

1. Calienta el caldo de pollo junto con el azafrán.

2. Calienta el aceite en una cacerola mediana y fríe el arroz, moviendo con cuidado, hasta lograr un dorado uniforme.

3. Agrega la cebolla y deja que se acitrone un poco, enseguida añade el jamón y el caldo caliente con el azafrán.

4. Sazona el arroz con sal y tapa. Deja que hierva a fuego medio hasta que el grano esté cocido y el líquido se haya absorbido, alrededor de 25 minutos.

5. Destapa, acomoda encima las rebanadas de aceituna y el perejil y tapa de nuevo para que las aceitunas suden un poco.

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