Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
24

Cupcakes o pastelitos que huelen tan bien como saben. Se trata de una receta polaca que mezcla harina, jocoque, plátanos y manzanas.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 190° centígrados (375° F). Engrasa y enharina 24 moldecitos para muffins o utiliza capacillos de papel.

2. Cierne juntos la harina, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada. Reserva.

3. En un tazón grande, acrema la mantequilla y el azúcar hasta que esponje. Incorpora los huevos uno por uno, sin dejar de batir, luego agrega la vainilla y el jocoque. Añade los polvos cernidos y bate sólo hasta incorporar. Envuelve los plátanos y la manzana. Llena cada moldecito hasta la mitad.

4. Hornea entre 20 y 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Permite que se enfríen.

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