Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
18

Estos cupcakes o muffins de chocolate son el resultado de una mezcla de chocolate en polvo, minikisses de chocolate y jocoque con un toque de vainilla. ¡Les encantan a los niños!

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 165° centígrados (325° F). Engrasa y enharina 18 moldecitos para muffins o fórralos con capacillos de papel.

2. Mezcla la harina, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y chocolate en polvo. Reserva.

3. Acrema la mantequilla, aceite de oliva y azúcar en un tazón grande, hasta que esponje. Sin dejar de batir incorpora los huevos un por uno, luego el jocoque y la vainilla. Agrega los polvos y bate sólo hasta incorporar. Agrega las calabacitas y los minikisses y mezcla con una espátula. Vierte dentro de los moldecitos.

4. Hornea de 25 a 30 minutos. Deja que los pastelitos se enfríen dentro del molde y sobre una rejilla de alambre durante por lo menos 10 minutos antes de desmoldar.

5. Estos cupcakes son especialmente deliciosos recién salidos del horno.

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