Congela la crema en un tazón amplio durante 2 horas. Sácala del congelador y bátela helada con una batidora eléctrica hasta que se esponje.

Licúa 2 tazas de gajos de mandarina, malvaviscos y 1 taza de azúcar. Vierte sobre la crema y mezcla suavemente. Regresa el tazón al congelador y deja que la mezcla se congele de nuevo.

Licúa los gajos de mandarina restantes con 1/4 de taza de azúcar hasta obtener una salsa espesa.

Sirve el helado bañado en salsa de mandarina.