Tiempo Total
1 H 25 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
14

Esta receta presenta una deliciosa mezcla de cebolla acitronada con crema, leche, huevo en una especie de costra similar a la del pay.

Cómo hacerlo

1. Precalienta horno a 170º centígrados.

2. Costra:
Cierne harina, sal y polvo para hornear dentro de un tazón. Haz una fuente y pon en medio 1 huevo, mantequilla y aceite. Amasa poco a poco, agregando leche a cucharadas conforme sea necesaria para formar una pasta suave.

3. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra la base y las paredes de un molde refractario grande.

4. Relleno:Calienta el aceite en un sartén grande y acitrona la cebolla.

5. En un tazón mezcla huevos , harina, crema y leche. Agrega la cebolla acitronada y sazona con sal y pimienta.

6. Vierte la mezcla sobre la pasta y hornea durante 1 hora o hasta que el relleno se haya cuajado y la pasta se vea ligeramente dorada.

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