Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
14 Min
Porciones
8

Lo dulce es esencial en muchas recetas de carne de cerdo, hay quien dice que esto viene de las cocinas de Oriente, lo cierto es que Occidente ha adoptado y adaptado muchos platos que hoy son una delicia en cualquier mesa, suelen ser parte de cenas familiares o reuniones sociales.

Cómo hacerlo

1. Mecha el lomo con las pasitas, sazónalo con sal y pimienta y dóralo en la olla de presión con el aceite caliente. Debe quedar bien dorado por todos lados.

2. Vierte encima del lomo la mermelada, tapa la olla y cuece durante 15 minutos desde el momento en que empiece a sonar la válvula.

3. Saca el lomo de la olla y déjalo reposar durante por lo menos 5 minutos. Rebánalo y báñalo con la los jugos de la olla. Acompaña con ensalada fresca al gusto.

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