Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

El apio posee un gusto fuerte que se nota en cualquier combinación, en esta sopa se mezcla de manera extraordinaria con las papas y la leche para terminar en un plato delicado y elegante. Ideal para anteceder un pescado o carne delicada.

Cómo hacerlo

1. En una olla derrite la mitad de la mantequilla y acitrona la cebolla, agrega las papas y deja que se frían bien.

2. Agrega la leche, agua y apio, sazona con sal y hierve hasta que las papas se desbaraten y el apio esté suave.

3. Deja enfriar un poco, licúa la sopa, cuélala y agrega la mantequilla restante.

4. Unta las rebanadas de pan con mantequilla, córtalas en cuadritos y tuéstalas en el horno.

5. Sirve la sopa caliente con cuadritos de pan tostado.

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