Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

El queso y elote son una pareja magnifica en la cocina, más cuando tiene a su lado un sabor del chile poblano, delicadamente picante. En esta sopa se mezclan y dan un gusto picoso, suave y con toque de dulce del elote.

Cómo hacerlo

1. Licúa los jitomates junto con la cebolla, ajo y agua.

2. En una olla calienta el aceite a fuego medio y sofríe las rajas de chile durante un par de minutos, agrega la salsa y cocina hasta que reseque un poco, añade los granos de elote, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

3. Agrega la leche y cocina durante 20 minutos más, cuidando que hierva suave para que no se tire.

4. Sazona con pimienta y sal al gusto. Agrega el queso y cocina durante un par de minutos más. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Tal Vez Te Guste