Tiempo Total
10 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Las acelgas son ricas en fibra y minerales, su sabor es delicioso, con un toque acidito y en la cocina se emplean en muchos platos. En sopa son tan ricas que pueden ser base de la comida casera muy seguido, ya que se prepara rápido y es nutritiva.

Cómo hacerlo

1. En una olla fríe el tocino hasta que se haya dorado. Incorpora las acelgas y champiñones; deja en el fuego a que se sofrían y suelten su jugo.

2. Agrega el puré de jitomate y la cebolla, deja hervir un par de minutos a fuego medio y sazona con pimienta, consomé granulado y un poco de sal.

3. Agrega el agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Rectifica la sazón.

4. Sirve cada plato de sopa con 1 cucharada de crema y queso rallado.

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