Un plato que tiene un toque de sofisticación, bien presentado es de llamar la atención en una mesa, además que su sabor deleita a todo mundo. Ideal para ponerlo como botana en una reunión con amigos o fiesta de unos cuantos.

Por Beatriz Sierra
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
20 mins
Total
50 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180º centígrados. Engrasa con mantequilla un refractario rectangular.

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  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Sofríe el el ajo y retíralo. En esa grasa sofríe las cebollas hasta que se vean transparentes, añade las rajas, ½ taza de leche, granos de elote, sal y pimienta. Deja en el fuego hasta que reseque este guiso. Rectifica la sazón.

  • Acomoda una capa de galletas saladas en el fondo del refractario, coloca encima una capa del guiso de rajas, un poco de crema y queso. Repite el procedimiento hasta terminar con una capa de rajas, crema y queso.

  • Hornea hasta que el soufflé se haya calentado y el queso gratinado. Entre 10 y 15 minutous.