Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Si escuchas lechuga piensas automáticamente en una buena ensalada, quizá tardes en adivinar con qué ingredientes combina, pero difícilmente llegarás a imaginarte una deliciosa sopa con este vegetal.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla en una olla y sofríe la cebolla hasta que se vea trasparente, agrega las papas y cocina durante unos minutos hasta que estas últimas se empiezan a suavizar. Agrega el agua, consomé , poquita sal y pimienta, deja cocer a fuego suave 10 minutos.

2. Añade los trozos de lechuga y berros, cocina 1 minuto más, tapa y apaga.

3. Cuando esté tibia la sopa, licúala, regrésala a calentar en una olla y ofrécela fría o caliente.

4. En cada plato hondo vierte una cucharada de crema y luego la sopa de lechuga.

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