Tiempo Total
3 H 15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Crema, café espresso, licor de café y nuez picada hacen de este mousse de café un postre verdaderamente adictivo.

Cómo hacerlo

1. Hidrata la grenetina hasta que esponje, caliéntala “a baño María” o en microondas hasta que no queden grumos.

2. En un tazón bate las claras a punto de turrón, añade poco a poco el azúcar glass; luego la crema, grenetina disuelta y líquida, café y licor.

3. Con movimientos envolventes, integra las claras batidas.

4. Engrasa un molde para gelatina y vacía ahí el esponjado de café; refrigera hasta que cuaje.

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