Cajeta de frijol con leche, almendras y un toque de ron blanco. Una receta dulce deliciosa y saludable.

Por Georgina Calvillo
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
15 mins
Total
1 hr 15 mins
Porciones
25
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Licúa los frijoles con 2 litros de leche. Cuela y vierte dentro de una olla honda y amplia. Añade el azúcar y canela, y cocina a fuego medio, moviendo constantemente, durante 15 minutos.

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  • Disuelve la fécula de maíz en 1/2 litro de leche, y vierte dentro de la olla con los frijoles. Incorpora las almendras y las yemas de huevo. Sigue cocinando, sin dejar de mover, hasta que alcance el punto de cajeta. Retira del fuego.

  • Deja entibiar, moviendo constantemente para que no se forme nata, y agrega el ron. Sirve y adorna con almendras.

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