Pastel de chayote con harina de arroz, nueces y pasas, endulzado con leche condensada. ¡Una receta sin gluten!

Por Isabel Alfaro
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr 10 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a a 180º centígrados. Engrasa y enharina un molde para pastel.

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  • Cuece los chayotes cubiertos con agua en una olla grande. Deja hervir hasta que estén bien cocidos, alrededor de 10 minutos. Pélalos y pícalos.

  • Licúa los chayotes con los huevos, mantequilla, harina de arroz, polvo de hornear, jerez y leche condensada. Vacía esta mezcla en un tazón grande.

  • Enharina las pasas y la nuez picada; incorpóralas a la mezcla de chayote con movimientos envolventes.

  • Vierte la masa dentro del molde y hornea hasta que el pan esté cocido, aproximadamente 40 minutos.

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