Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
19 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
10

Un platillo sencillo pero elegante, especial para una situación de emergencia, es este, su preparación es rápida y deja satisfecho a todo mundo. Puede seguir a una sopa de verduras o caldo con pollo deshebrado. Puedes ponerle unas gotas de vinagre de chiles jalapeños o de salsa picante verde o roja.

Cómo hacerlo

1. Corta las puntas a los ejotes, córtalos en 3 partes, cuécelos en una olla con poco agua y sal. Escúrrelos y apártalos.

2. En una cazuela grande, derrite la mantequilla y fríe ahí el jamón, agrega papas, ejotes, sal y pimienta.

3. Mezcla con cuidado para no desbaratar las papas y deja en el fuego 3 minutos.

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