Tiempo Total
1 H 37 Min
Tiempo Activo
12 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
30

Los polvorones son una muestra de la fina panadería mexicana, en otros países se les ha dado otro nombre y variedad a estas delicias de panes o galletas. Esta receta nos llama a experimentar con una mezcla bautizada como atole blanco.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 170º centígrados. Engrasa y enharina charolas de horno.

2. En un tazón bate la manteca vegetal hasta hacerla cremosa.

3. Cierne la harina, polvo de hornear y azúcar sobre una superficie plana. En el centro vierte la manteca acremada y huevos, mezcla poco a poco y agrega suficiente atole de forma que obtengas una pasta suave y manejable.

4. Forma una bola con la masa, métela en una bolsa de plástico y refrigera durante 1 hora.

5. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie, ayúdate y corta los polvorones con una copita o cortador redondo.

6. Acomoda los polvorones en las charolas para hornear y hornea aproximadamente 12 minutos o hasta que estén cocidos y ligeramente dorados de la base.

7. Todavía tibios, espolvoréalos con azúcar con canela.

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