Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Los champiñones son ideales para abrir una comida o cena, en este caso en una receta de sopa cremosa, que es fácil de preparar y complace. Sus ingredientes son sencillos, de esos que casi siempre se encuentran en el refrigerador.

Cómo hacerlo

1. En una olla funde la mantequilla con el aceite, sofríe la cebolla y ajo hasta que se vean transparentes. Retira el ajo.

2. Agrega los champiñones, consomé de pollo, sal y pimienta. Cuece hasta que los champiñones suavicen, rectifica la sazón, apaga el fuego y deja entibiar. Licúa hasta lograr una mezcla homogénea y regresa a la olla, agrega la crema y permite que se caliente sin dejar que hierva.

3. Sirve caliente esta sopa con cebollín picado.

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