Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Los ejotes son excelentes para preparar ensaladas, eso lo sabe casi todo mundo, pero hay que resaltar que con un toque de queso parmesano adquieren un sabor sorprendente. Este plato sencillo y natural puede ser una buena opción cuando se quiere cenar algo ligero pero sabroso.

Cómo hacerlo

1. Aderezo:
Mezcla los 6 ingredientes del aderezo en procesador o licuadora. Reserva.

2. Corta las puntas de los ejotes, en una olla con agua que los tape y sal hiérvelos unos cuatro minutos. Escúrrelos y refréscalos con agua fría.

3. Córtalos en trozos o déjalos enteros y colócalos en una ensaladera con la cebolla y queso parmesano.

4. Baña con el aderezo y decora con nuez picada.

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