Los ejotes son excelentes para preparar ensaladas, eso lo sabe casi todo mundo, pero hay que resaltar que con un toque de queso parmesano adquieren un sabor sorprendente. Este plato sencillo y natural puede ser una buena opción cuando se quiere cenar algo ligero pero sabroso.

Por Cecilia Rubio
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
15 mins
Total
25 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Aderezo:Mezcla los 6 ingredientes del aderezo en procesador o licuadora. Reserva.

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  • Corta las puntas de los ejotes, en una olla con agua que los tape y sal hiérvelos unos cuatro minutos. Escúrrelos y refréscalos con agua fría.

  • Córtalos en trozos o déjalos enteros y colócalos en una ensaladera con la cebolla y queso parmesano.

  • Baña con el aderezo y decora con nuez picada.