Ensalada verde con aderezo de perejil

Name: Ensalada verde con aderezo de perejil
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lechuga verde rizada; 300 gramos de germinado de alfalfa; 1 tallo de apio, rebanado delgado; 1 pepino grande, cortado por mitad a lo largo y rebanado; 300 gramos de surimi, jamón o pollo cocido, cortado en cubitos; Ajonjolí tostado, para adornar; 1 taza de hojas de perejil; ½ taza de jugo de limón; ½ taza de aceite de oliva; Sal y pimienta, al gusto

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Una ensalada fresca de verduras con trozos de surimi, jamón o pollo. Ideal para una comida rápida, se prepara en unos cuantos minutos y puede ser un plato de emergencia o una guarnición ideal para un bistec frito, un pescado asado o un hígado encebollado.

Por María García

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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