A la horas de la merienda o como tentempié rico en fibras, estos panecillos pueden hacer la delicia de chicos y grandes. El piloncillo les da un toque dulce especial y tradicional de la repostería mexicana. Puedes acompañarlos con un vaso de leche o una taza de café o chocolate con muy poca azúcar.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
50 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 10 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180° centígrados.

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  • Licua los garbanzos con la leche, piloncillo, yemas de huevo, la mitad del azúcar, polvo de hornear y canela. Pasa esto a un tazón.

  • Bate las claras a punto de nieve o turrón e incorpóralas a la mezcla inicial, agrega la otra mitad de azúcar y sigue batiendo; añade al final el jugo de limón.

  • Engrasa y enharina moldecitos individuales de mantecada o muffins y vierte la mezcla hasta ¾ de su capacidad.

  • Mantenlos en el horno 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.