Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
18

La cocina del norte de México es muy variada y estos frijoles son parte del menú regional, gracias a su sabor son preferidos por gente de todos lados. Es un plato sustancioso y que se debe comer en porciones pequeñas.

Cómo hacerlo

1. Cuece los frijoles en una olla grande con agua, junto con los cueritos, manitas de cerdo y ajo, hasta que estén suaves, aproximadamente 1 hora.

2. En un sartén con poco aceite dora el tocino, agrega las salchichas, cebolla, jitomates y cilantro. Cocina hasta que la cebolla se vea transparente. Vierte la mezcla a la olla con los frijoles cocidos y deja que todo hierva junto durante 5 minutos antes de servir.

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