Frijoles charros estilo Monterrey

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La cocina del norte de México es muy variada y estos frijoles son parte del menú regional, gracias a su sabor son preferidos por gente de todos lados. Es un plato sustancioso y que se debe comer en porciones pequeñas.

Por Magda Rodríguez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Preparación
15 mins
Total
15 mins
Porciones
18
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Ingredientes

Preparación

  • Cuece los frijoles en una olla grande con agua, junto con los cueritos, manitas de cerdo y ajo, hasta que estén suaves, aproximadamente 1 hora.

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  • En un sartén con poco aceite dora el tocino, agrega las salchichas, cebolla, jitomates y cilantro. Cocina hasta que la cebolla se vea transparente. Vierte la mezcla a la olla con los frijoles cocidos y deja que todo hierva junto durante 5 minutos antes de servir.

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