Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
8

Una base de pasta hojaldre rellena de queso crema con puré de calabaza de Castilla y un toque de vino de Jerez. Una receta sencilla, pero de resultado delicioso.

Cómo hacerlo

1. Precalientra el horno a 180 ºC.

2. Enharina una superficie plana y limpia, y extiende la pasta de hojaldre con un rodillo hasta tener un grosor de 1/2 centímetro. Corta a la mitad, y forra un molde para parta con una mitad.

3. Licúa el queso crema con el vino de Jerez y mezcla muy bien con el puré de calabaza. Vierte dentro del molde forrado con hojaldre y cobre con el resto de la pasta. Pica varias veces la superficie con un cuchillo filoso para que escape el vapor y barniza con huevo.

4. Hornea durante 30 minutos o hasta que la pasta esté cocida y ligeramente dorada.

5. Sirve tibio.

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