Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Cilantro, papa y poro licuados y en una base de caldo de pollo. Esta deliciosa sopa se sirve con crema y nuez.

Cómo hacerlo

1. Cuece las papas en una olla con agua hirviendo, hasta que queden bien suaves, aproximadamente 15 minutos. Pela.

2. Aparte, cuece el cilantro en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos. Licua con un poco del agua de cocción, papas y poro.

3. Calienta el aceite en una cacerola a fuego mediano. Vierte el licuado anterior y fríe hasta que empiece a hervir. Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva de nuevo, reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos.

4. Sirve la sopa en platos hondos y adorna cada porción con 1 cucharada de crema, hojas de cilantro fresco y nuez picada

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