Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
6

Un plato principal de primera, es de un sabor suave, pero que satisface al paladar, el queso gruyere y la crema van de la mano con lo delicado del aguacate.

Cómo hacerlo

1. Sazona la pechuga con sal y pimienta, córtala por mitad y ásala en una parrilla caliente. Reserva.

2. Cuece los jitomates y licúalos con la cebolla. Cuela este recaudo fríelo durante unos minutos en una cacerola con aceite caliente.

3. Corta en trocitos la pechuga y licúa la mitad con 1 taza de caldo de pollo. Vierte dentro de la cacerola con el jitomate, añade la pechuga restante y el resto del caldo y revuelve bien. Mantén a fuego suave.

4. En un tazón, mezcla con un tenedor la pulpa de aguacate, crema y queso.

5. Cuando la sopa esté muy caliente, agrega la mezcla anterior y agita con un batidor de globo. Sirve inmediatamente.

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