Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Un poco de tiempo es suficiente para preparar un budín de zanahoria y nuez, que puede ser un regalo ideal cuando se acude a una comida o cena, e incluso para llevar a un día de campo o comer en el jardín. Tiene la particularidad de ser dulce pero no empalaga a nadie.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa con la mantequilla un refractario cuadrado o rectangular.

2. En un tazón amplio coloca las zanahorias y la leche; mezcla bien y agrega uno a uno los huevos, revuelve hasta que se integren bien. Incorpora la nuez y al final el jugo de naranja.

3. Vierte la mezcla dentro del refractario engrasado, cubre con papel aluminio, sellando bien las orillas y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que esté cuajado.

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