Tiempo Total
32 Min
Tiempo Activo
7 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
12

La calabaza reemplaza la carne y los frijoles en esta receta de tacos vegetarianos. Sirve con jitomate, cebolla, aguacate y cilantro.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Saltea la calabaza en el aceite caliente de 2 a 3 minutos. Incorpora el caldo de vegetales, comino, sal y pimienta. Cocina hasta que la calabaza esté suave y puedas picarla fácilmente con un tenedor, entre 5 y 7 minutos.

2. Rellena las tortillas calientes con la calabaza, agrega jitomate, cebolla, aguacate y cilantro al gusto.

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