Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Los fideos se cuecen al dente, se bañan en una crema de flor de calabaza con jocoque y se cubren con queso Oaxaca que se gratina en el horno.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200° centígrados.

2. Cuece el fideo junto con la cebolla en una olla con agua hirviendo, hasta que quede al dente. Escurre, desecha la cebolla y coloca los fideos dentro de un refractario grande. Distribuye encima los trocitos de mantequilla.

3. Licua la flor de calabaza con la crema, el jocoque, la cebolla picada y la sal. Vierte sobre la pasta, agrega pimienta y cubre con el queso.

4. Hornea hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 10 minutos.

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