Esta delicia de mamey se prepara simplemente con leche, mamey y azúcar y se sirve dentro de las cáscaras de mamey adornada con almentras y nueces.

Por Guadalupe Jáuregui
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
10 mins
Total
55 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Mezcla la leche con el azúcar en una olla a fuego medio-alto y calienta hasta que empiece a hervir.

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  • Licua el mamey con un poco de esta leche y viértelo a la olla con el resto de la olla. Cocina a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que veas el fondo de la olla y la preparación adquiera una consistencia cremosa. Deja enfriar a temperatura ambiente.

  • Mientras hierve el agua y remoja las almendras hasta que el agua se enfríe y la piel de las almendras se afloje. Pélalas y tuéstalas en un comal o sartén.

  • Sirve el postre de mamey en platos individuales o en las mismas cáscaras de mamey y adorna con almendras y nueces.

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